Bahan :

• 2 1/2 lt santan encer (1 butir)
• 1/2 lt santan kental (kelapa setengah tua)
• 5cm kayu manis
• 5 lbr daun jeruk
• 2sdm minyak samin

BAHAN B :

• 1/2 kg daging sengkel
• 1/2 kg babat, urat, kikil (rebus empuk buang airnya)

• 1 1/2 sdm ketumbar
• 1 1/2 jinten
• 2 1/2 merica
• 8 butir kemiri

• 1 butir biji pala
• 30 siung bawang merah
• 18 siung bawang putih
• 2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas

• 3 bh kentang rebus, kupas kulitnya dan goreng
• 3 buah tomat
• daun bawang
• jeruk limo
• bawang goreng
• emping
• kecap bango manis sedang

Cara membuat :

1. Masak santan encer sambil diaduk hingga mendidih
2. Masukkan daging masak samapi daging empuk (sekitar 2,5 jam, lalu tambahkan air 1 liter, jika pakai presto sekitar 12 menit tak perlu tambah air ).
3 Sangrai bahan C, haluskan bersama dengan bahan D.
4. Tumis no. 3, gunakan minyak samin, masukan daun salam.
5. Masukkan no. 4 ke no. 2, tambahkan santan kental dan bahan A lainnya. Setelah menididh, diamkan dengan api kecil selama 10 menit. Matikan apinya dan siap disajikan.
6 Sertakan bahan E untuk penyajiannnya.

Resep makanan membuat masakan nasi goreng udang yang enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Antara Lain :

1. Nasi putih dingin = 750 gram
2. Udang = 100 gram
3. Daging paha ayam dipotong dadu = 1 paha ayam
4. Ati / hati ayam dipotong dadu = 3 hati hayam
5. Ampela ayam yang dipotong-potong dadu = 5 ampela ayam

B. Bumbu-bumbu yang diperlukan untuk memasak, yakni :

1. Cabe rawit = 3 biji
2. Bawang merah = 5 siung
3. Bawang Putih = 2 siung
4. Minyak goreng = 3 sendok makan
5. Daun bawang yang dicincang = secukupnya
6. Kecap manis = secukupnya
7. Bawang goreng = secukupnya
8. MSG / mecin / micin = secukupnya

C. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Yaitu :

1. Bumbu-bumbu diulek atau dihaluskan hingga halus
2. Panaskan wajan dan minyak goreng
3. Tumis bumbu-bumbu hingga baunya wangi dan harum
4. Tambahkan kecap dan masukkan daging ayam, ati, ampela dan udang sampai matang.
5. Masukkan nasi dan aduk sampai rata
6. Masukin potongan daun bawang dan masak sampai semua matang